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6.9.2020 21:40
Ein herzliches Dankeschön an Sie, liebe Leserinnen und Leser!

Ich hab schnell gemerkt: "Zuckerfrei" polarisiert. Bekannte - vor allem Männer - schließen sich an. Der Zucker verfolgt mich. Im Alltag, im Blog, in der Arbeit, wenn mich Kollegen aufziehen oder unterstützen,... Das macht es leichter.

Ein herzliches Dankeschön auch an Sie, liebe Leserinnen und Leser: für Ihre Nachrichten, Erfahrungsberichte und Tipps.

Falls Sie auch überlegen, das Experiment zu wagen, habe ich einen Tipp für Sie: Zusammen geht es leichter. Suchen Sie sich einen Mitstreiter und unterstützen sich gegenseitig. 

Damit verabschiede ich mich aus dem Blog. Für mich heißt es weiterhin: Bye bye, Zucker! Es war schön mit dir, aber ohne dich schmeckt mir das Leben noch viel besser.
Verena Roider
Author Verena Roider
6.9.2020 20:23
Acht Wochen sind geschafft: Wie werde ich mich entscheiden?
Wie im Flug ist die Zeit vergangen, das Experiment ist beendet. Wirklich? Nein, dafür ist es viel zu gut gelaufen und die Veränderung zu gravierend. Besonders bei Körperfett und Muskelanteil...
Aktualisiert 8.9.2020 08:18
Verena Roider
Author Verena Roider
2.9.2020 15:20
Am Sonntag gibt's die Entscheidung

Die acht Wochen zuckerfrei sind offiziell vorbei. Jetzt bin ich in der Aufarbeitungsphase, damit ich Ihnen am Sonntag meine Entscheidung präsentieren kann: Zucker, ja, nein, vielleicht?
Wie auch schon zu Beginn des Experiments habe ich heute einen Body- und CardioScan durchführen lassen. Dabei werden u.a. Körperfett und Muskelmasse gemessen. Für mich war die spannende Frage: Sieht man nach nur acht Wochen bereits eine Veränderung? So viel sei verraten: Das Ergebnis hat mich wirklich sehr überrascht. Mehr dazu gibt's dann am Sonntag. :-)
Aktualisiert 2.9.2020 15:21
Verena Roider
Author Verena Roider
1.9.2020 18:44
Noch mehr Leser-Feedback

Zuspruch, liebe Worte und Erfahrungsberichte haben mir während des Experiments sehr geholfen und mich bestätigt. Heute habe ich Post von einer Leserin aus dem hessischen Eppertshausen (Landkreis Darmstadt-Dieburg) erhalten:

Zuckerfrei und sogar Kohlenhydratfrei habe ich (44) innerhalb der letzten 4 Jahre immer mal wieder über einen Zeitraum von bis 5 Monaten geschafft. Rückschläge kommen danach jeweils immer heftig. Ich habe mich inzwischen davon verabschiedet, diese als negativ zu bewerten und mich quasi zu beschuldigen. Ich akzeptiere sie und freue mich, wenn ich wieder erfolgreich in eine neue Runde Zuckerverzicht erfolgreich gestartet bin. Insgesamt habe ich damit in Kombination mit Sport ca. 8 kg abgenommen - dies kann ich halten, da selbst in „süßen“ Zeiten stets das bewusste Essen die Oberhand hat.

Ich glaube, auf Dauer ist zuckerfrei nicht möglich, da unser Körper leider auf süß konditioniert ist und es gesellschaftlich überhaupt nicht anerkannt ist. Noch schwieriger wird es mit Kindern- das ist nochmal ein eigenes Thema...

Mein -meist- gelebter Mittelweg lautet: Ernährung und Getränke zuckerfrei, aber bewusst und mit ganzer Seele gute hausgemachte Kuchen oder Marmeladen ab und an genießen. Zuckeraustauschstoffe kämen mir nie auf den Tisch!
Verena Roider
Author Verena Roider
31.8.2020 10:48
"Dinner dahoam": So machen Sie zuckerfreies Ketchup selbst

Viele Ketchup-Sorten bestehen hauptsächlich aus Tomatenmark. Doch an zweiter Stelle folgt Zucker und davon nicht wenig. Zwischen 14 und 27 Gramm pro 100 Milliliter. Ist der leckere Dip damit mit zuckerfreier Ernährung nicht vereinbar? Doch, wenn man ihn selber macht (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten).
Verena Roider
Author Verena Roider
31.8.2020 10:45
So verlief Woche 8

Es ist geschafft! Nach acht Wochen endet mein Selbstversucht "zuckerfrei". Passend zum Abschluss gibt es Kuchen in der Redaktion, nicht von mir und natürlich nicht für mich. Wie auch in den letzten Wochen "opfern" sich meine Kollegen und essen mein Stück mit. Und ich bin tatsächlich ein bisschen wehmütig, dass es nun vorbei sein soll. Ich werde die nächsten Tage in mich gehen, eine Entscheidung muss her - und ich ringe mit mir. Wie die Woche sonst verlief, lesen Sie hier:
Verena Roider
Author Verena Roider
29.8.2020 19:36
Indoor-Grilling

Heute habe ich mir den Sommer in die Wohnung geholt: Indoor-Grilling mit Grillkäse, Hühnchen und gegrilltem Gemüse. Und was soll ich sagen: So frisches und buntes Essen macht die Laune gleich noch besser! Auch an so einem regnerischen Samstag. 
Verena Roider
Author Verena Roider
24.8.2020 06:44
Video-Serie: "Dinner dahoam": So machen Sie zuckerfreie Energy-Balls


Eigentlich ist noch nicht die Zeit für Ihr Mittagessen, aber Ihnen fehlt Energie und Sie brauchen etwas zwischen den Zähnen? Gerne wird dann zu einem Müsli- oder Schokoriegel gegriffen. Doch das geht auch viel gesünder und ohne den "bösen" Zucker: mit selbstgemachten Energy-Balls, also Trockenfrucht-/Nusskugeln (Arbeitszeit: 5 bis 10 Minuten). Sie sind lecker, süß und wahre Energiebringer. Kombinieren können Sie dafür alle Trockenfrüchte und Nusssorten, ganz nach ihrem Geschmack. Eine Video-Anleitung gibt es hier:
Verena Roider
Author Verena Roider
24.8.2020 06:41
So verlief Woche 7

Für mich war die vorletzte Woche meines Selbstversuchs eine der spannendsten des Experiments: Ich war vier Tage auf Pressereise - Weitwandern in Osttirol. Und das brachte so manche Herausforderungen mit sich. Denn ich konnte nicht schnell in einen Supermarkt laufen, um mir etwas zuckerfreies zu kaufen. Ich war auf das angewiesen, was mir serviert wurde. Wie das geklappt hat und wie die Woche sonst verlief, lesen Sie hier:
Verena Roider
Author Verena Roider